แป้งชุบทอด สูตรสำเร็จ ตรา เลี้ยงหงกี่ (Lieng Hong Kee)
“แป้งชุบทอด สูตรสำเร็จ” ได้นำเคล็ดลับตามแบบฉบับของ “ภัตตาคารเลี้ยงหงกี่” มาไว้ในซอง เพื่อส่งต่อรสชาติอันแสนอร่อย ความหอมของเครื่องเทศ และแป้งที่กรอบนาน ให้กับเมนูชุบแป้งทอดทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง ปู ปลา ไก่ และผักต่างๆ
“ไม่มีผงชูรส”
วัตถุดิบได้รับการคัดสรรและปรุงขึ้นมาด้วยความใส่ใจในทุกๆขั้นตอน เพื่อคงไว้ซึ่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ตามแบบฉบับของเลี้ยงหงกี่
ปริมานวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับ 1 ซอง: เนื้อสัตว์ หรือ ผัก 500 กรัม
ส่วนประกอบหลัก: แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด และ ผงฟู
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร: มีแป้งสาลี และ ถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ
วิธีทำ
1. เตรียมเนื้อสัตว์หรือผัก 500 กรัม พักให้สะเด็ดน้ำ
2. หมักเนื้อสัตว์หรือผักกับซอสและเครื่องเทศที่อยู่ในซอง พักทิ้งไว้ 5 - 10 นาที
3. ละลายแป้ง 1 ถุง กับ น้ำเย็น 100 มล. คนให้เข้ากัน
4. นำเนื้อสัตว์หรือผักที่หมักแล้วชุบลงในแป้งที่ได้เตรียมไว้ แล้วทอดด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ