การัมมาซาล่า Garam Masala
การัมมาซาล่า เครื่องแกงเผ็ดร้อน เป็นเครื่องเทศหลักที่ใช้สำหรับประกอบอาหารอินเดีย มีส่วนผสมของ กระวานเขียว กระวานดำ กานพลู อบเชย ดอกจันทท์ ลูกจันทน์ และเครื่องเทศอื่นๆ เป็นต้น ได้นำมาอบหรือคั่วให้สุกแล้วทำนำมาบดเป็นผง ใช้ประกอบอาหารได้